Les tables de cuisson à induction sont de plus en plus courantes dans les foyers de nos jours. Grâce à sa conception révolutionnaire, cette technologie offre plusieurs avantages, pour en citer quelques-uns : il y a le design, la fonctionnalité et la sécurité. Mais, passons plutôt à une revue plus détaillée des bénéfices de ces équipements de cuisson révolutionnaires pour la cuisine moderne.

Le système de cuisson novateur

Le fonctionnement d’une plaque ou table à induction est sa caractéristique la plus notable. En effet, la table à induction n’utilise pas une source de chaleur classique comme le gaz ou les flammes. Elle fonctionne avec un champ magnétique et des ondes qui émanent pour chauffer un récipient spécialement conçu pour les plaques induction.

La plaque à induction est également équipée d’une série de dispositifs de sécurité supplémentaires. La meilleure table et plaque induction dispose d’un interrupteur marche/arrêt immédiat, car ce type de plaque haut de gamme dispose d’un mécanisme de détection de casserole, qui permet une extinction automatique lorsqu’un récipient est retiré.

Une plus grande sécurité

Ce type de technologie offre un environnement de cuisson plus sûr en raison des températures de surface plus basses et de l’absence de flammes. Cela nous donne l’une des principales explications du pourquoi ce type de cuisson est si populaire parmi les familles avec de jeunes enfants.

Les meilleures plaques à induction sont aussi dotées de mesures de sécurité supplémentaires, telles qu’un mécanisme de prévention des débordements, qui fait que la plaque s’éteint automatiquement si un liquide est détecté. Elles s’éteignent également de manière automatique si la zone de cuisson reste allumée pendant une période prolongée.

Un système puissant et rapide

En comparaison aux tables de cuisson classiques, les tables de cuisson à induction offrent plusieurs avantages à ne pas négliger. Leur plus grand bénéfice reste la combinaison de leur puissance et de leur rapidité. En réalité, il est possible de passer de 50 watts à 4 000 watts en quelques secondes, sans effort ni danger. On apprécie le fait que cette puissance s’ajuste automatiquement.

Simple à nettoyer

L’un des principaux défauts de la plaque à induction est qu’elle se raye facilement. Malgré cette imperfection esthétique, qui n’a aucune incidence sur ses performances, elle est extrêmement simple à entretenir.

Une excellente efficacité énergétique

Les plaques à induction sont également les plus économes en énergie de leur catégorie grâce à leur concept de fonctionnement unique. En effet, comme la chaleur est exclusivement délivrée aux récipients situés directement au-dessus, il n’y a aucun gaspillage d’énergie. Elles présentent également les temps de cuisson les plus rapides.

Une précision remarquable

Les plaques à induction permettent de régler très simplement la température avec une précision remarquable. Tout d’abord, les plaques sont faciles à manipuler et agréables à utiliser. De plus, la température est affichée exactement, et vous pouvez la modifier au degré près. Croyez-nous quand nous disons que cela vous évite bien des désastres. Fini le temps où vos plats brûlaient à cause d’une température incorrecte.

Aucun défaut ?

Si l’on devait trouver un défaut aux plaques à induction, ce serait évidemment le prix. Si la plaque à induction est exceptionnellement rentable à l’usage, elle nécessite un engagement monétaire au moment de l’achat. En effet, une table induction de petite taille, c’est-à-dire qu’avec une plaque, peut coûter jusqu’à 200 €, tandis que ceux plus haut de gamme avec trois plaques peuvent coûter de 200 € à plus de 400 €.

De plus, il existe un autre défaut qui selon nous n’en est pas réellement un. Le fonctionnement de la plaque à induction ne permet pas l’utilisation de toutes les casseroles. Le verre, l’aluminium et le cuivre sont des exemples de matériaux à éviter. Une fois que vous savez ceci et que vous êtes équipé des bonnes casseroles et poêles, ce défaut n’existe plus.